近年來對(duì)滅菌過程無菌檢驗(yàn)中存在的問題引起人們的注意。一方面滅菌溫度多系測(cè)量滅菌器內(nèi)的溫度不是滅菌物體內(nèi)的溫度，同時(shí)無菌檢驗(yàn)方法也在局限性。在檢品存在微量的微生物時(shí)，往往難以用現(xiàn)行的無菌檢驗(yàn)法檢出。因此，人們對(duì)認(rèn)識(shí)到對(duì)滅菌方法的可靠性進(jìn)行驗(yàn)證是很必要的。F（或F0）值可作用驗(yàn)證滅菌可靠性的參數(shù)。

 

　?。ㄒ唬┪⑸镏滤篱g曲線與D值  人們對(duì)微生物死亡的動(dòng)力學(xué)研究表明，其死亡速度屬一級(jí)過程。為原始微生物數(shù)，Nt為殘存的微生物t時(shí)殘存的微生物。殘存數(shù)的對(duì)數(shù)時(shí)間作圖，得一條直線，直線的斜率＝K／2.303，K為速度常數(shù)，單位為時(shí)間。為了方便起見，引用D，并定義D為一定溫度下殺死被滅菌物品中微生物99％所需時(shí)間。

　　因此，D也可定義為降低微生物一個(gè)十位數(shù)（）或一個(gè)對(duì)數(shù)值（如log100降低到log10）所需的時(shí)間。D值因微生物的種類、環(huán)境、滅菌溫度不同而各異（表1）。

 

　　（二）Z值一旦在不同溫度下對(duì)特定的微生物的在特定介質(zhì)或環(huán)境中求得D值后，就可用logD值對(duì)溫度作圖，在一定溫度范圍內(nèi)，logD與T呈直線關(guān)系，直線的斜率＝logD2－logD1／T2－T1。由于此斜率為負(fù)值，為避免引入負(fù)數(shù)，而提出Z值的概念，Z＝T－T1／logD2－logD1，故定義Z值為降低一個(gè)logD值需的溫度數(shù)，如單位為度，也可以認(rèn)為Z值是降低微生物數(shù)90％所需要的溫度數(shù)。表2是一些藥物溶液的Z值

 

表1不同滅菌法不同微生物的D值

 

表2不同溶液以嗜熱脂肪芽孢村菌測(cè)定Z值

　　

 

（三）F值與Fo值

1. F值的數(shù)學(xué)表達(dá)或可表示如下：

F＝DT×（log100－log10－6）（1-1）

　　△t是測(cè)量被滅菌物溫度的時(shí)間間隔，一般為0.5－1.0或更小，T是每個(gè)△t測(cè)量被滅菌的溫度，To是參比溫度。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集整理按此表達(dá)式，F(xiàn)為在一定溫度（T），給Z值所產(chǎn)生的滅菌效力與參比溫度（To）給定Z值所產(chǎn)生的滅菌效果相同時(shí)所相當(dāng)?shù)臅r(shí)間（equivalent time）以分為單位。例如干熱滅菌的參比溫度用170，消毀大腸桿菌內(nèi)毒素（endotoxin of E.Coli）的Z值為54℃，則采用250℃干熱滅菌消毀上述內(nèi)毒素的F值為750℃分。

根據(jù)式（1-1），若Nt確定為滅菌效果。同時(shí)D＝2.303／K，故也可將在一定溫度（T）下殺死容器中全部微手物所需的時(shí)間稱為F值，它等于D值與微生物數(shù)降低值的乘積，F(xiàn)值的意義就更明確了。

 

　　2.Fo值為一定滅菌溫度（T）Z值為121℃，并假設(shè)特別耐濕熱的微生物指示劑（嗜熱脂肪芽胞桿菌）的Z值為10℃，則顯然，F(xiàn)o值為一定滅菌溫度（T）Z值為10 ℃所產(chǎn)生的滅菌效果力相同時(shí)所相當(dāng)?shù)臅r(shí)間（分）。也就是說Fo是將各種滅菌溫度使微生物的致死力轉(zhuǎn)換為滅菌物品完全暴露于121℃使微生物致死效力。

　　滅菌過程中，只需記錄被來菌物的溫度與時(shí)間，就可算出Fo，假設(shè)如下數(shù)據(jù)，△t取0.5分。

　　

并假設(shè)4.0min以后，維持115℃30 min不變，則Fo還可以看作P（2）值與微生物的對(duì)數(shù)降低值的乘積。Fo＝D121×（logNo－logNt）同樣，Nt為滅菌后希望達(dá)到微生物殘存數(shù)，一般取10-6如將含有200個(gè)嗜熱脂肪芽胞桿菌的5％葡萄糖水溶液以121℃熱壓滅菌時(shí)殺死容器中全部微生物所需要的時(shí)間。

　　Fo值的計(jì)算對(duì)于驗(yàn)證滅菌效果極為有用，當(dāng)產(chǎn)品以121℃濕熱滅菌時(shí)，滅菌器內(nèi)的溫度雖能迅速升到121℃，而被菌物品內(nèi)部則不然，通過由于包裝材料性能及其他因素影響而使。升溫度各異，而Fo將隨著產(chǎn)品溫度（T）變化而呈指數(shù)的變化。故溫度即使很小的差別（如 0.1-1），將對(duì)Fo值產(chǎn)生顯著的影響。同時(shí)要求測(cè)定滅菌物品內(nèi)的實(shí)際溫度，故用Fo來監(jiān)測(cè)難滅菌效果肯有重要的意義。由于Fo是將不同滅菌溫度折算到相當(dāng)于121℃濕熱滅菌時(shí)的效力，故Fo值可作為滅菌過程的比較參數(shù)。

　　為了使Fo測(cè)定準(zhǔn)確，先應(yīng)選擇靈敏度高，重現(xiàn)性好，精密度為0.1的熱電偶，并對(duì)熱電偶進(jìn)行校驗(yàn)。滅菌時(shí)應(yīng)將熱電偶的探針置于被測(cè)物的內(nèi)部，經(jīng)滅菌器通向柜外的濕度記錄儀，有些滅菌記錄儀（digistrip recolder）附有Fo計(jì)算器，在滅菌過程中和滅菌后，自動(dòng)顯示Fo值。

　　另外，還應(yīng)考慮一些其他因素對(duì)Fo值的影響，有人對(duì)溶液粘度，容器充填量及容器在滅菌器內(nèi)的數(shù)量與排布進(jìn)行了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)對(duì)Fo均有影響，而以后者影響**大。故要注意滅菌器內(nèi)各層、四角、中間位置熱分布是否均勻，并進(jìn)行實(shí)際測(cè)定，作出合理排布，以便測(cè)得Fo值更可靠。

　　為了確保滅菌效果，還應(yīng)注意兩個(gè)問題，根據(jù)Fo＝D121×（logNo－logNt），若N越大，即被滅菌物中微生物越多，則滅菌時(shí)間越長(zhǎng)，故生產(chǎn)過程中應(yīng)盡量減少微生物的污染，應(yīng)采取各種措施使每個(gè)容器的含菌數(shù)控制在10以下（即（log10≤1）。其次計(jì)算Fo時(shí)，應(yīng)適當(dāng)考慮增加安全因素，一般增加5％，如規(guī)定Fo為8分，則實(shí)際操作應(yīng)控制Fo12分為好。